伊豆で水揚げされた、大きな金目鯛まるまる１尾分を使ったしゃぶしゃぶセットです。 新鮮なうちに真空パックして急速冷凍しました。 あたたかい鍋はもちろん、冷しゃぶでもおいしくお召し上がりいただけます。 セット内容：金目鯛１尾（ダシ用頭、中骨付き）、ポン酢20g×３袋、ダシ昆布１枚 　伊豆産 ■伊豆で水揚げされた大きな金目鯛１尾を丸々使用しています。 ■まずは水から昆布を煮出してダシを取ります。（ダシ用昆布付きです。） ■昆布の後は金目鯛の頭、中骨でダシを取ります。（よく洗ってからお使いください。） ■ダシが取れたらお好みの野菜を投入。 ■あとは、しゃぶしゃぶして食べるだけ。 【冷しゃぶでお召し上がりいただく場合】 沸騰した鍋でしゃぶしゃぶした金目を氷水の中に入れて身を引き締め、ペーパータオルなどで水気を取った後、そのままポン酢で冷たく食べてもひと味ちがった味でお楽しみいただけます。 しゃぶしゃぶした汁は雑炊や味噌汁にどうぞ。 賞味期限：60日間（冷凍） アレルギー：＜特記事項＞ 　　　　　　ぽん酢の原材料の一部に大豆・小麦が含まれています。